كاميرات مراقبة لأطباق الطعام

تُستخدم كاميرات المراقبة عادة لضبط السرقات في المتاجر، أو حفاظا على الأمن في الأماكن العامة. أما الاستخدام الجديد والغريب لهذه الكاميرات فبات في المدارس، الهدف منه هو التأكد من أن ما يتناوله التلميذ صحي.

وأعلن المشرف على المدارس في لوس أنجلوس هذا الأسبوع أنه كان يفكر في حظر الشوكولاته الغنية بالسكر، في المدارس. أما في سان أنطونيو فوُضعت كاميرات مراقبة في غرف الغداء لمراقبة غذاء التلاميذ. ويقتضي مشروع سان أنطونيو، الذي حصل على هبة بقيمة مليوني دولار من وزارة الزراعة الأميركية مقابل الأبحاث، بوضع كاميرات مراقبة في الكافتريا وقرب القمامة لمراقبة السلوك الغذائي للأطفال.

وتأخذ الكاميرات صوراً لأطباق الأطفال قبل جلوسهم إلى المائدة وبعد انتهائهم من الأكل. ومن خلال استخدام نظام متطور في الكمبيوتر، أمكن تحليل لون كل قطعة في وجبة التلميذ وشكلها، وحجمها، وكثافتها، وتركيبتها، ومقارنتها بالمعطيات لـ7500 غذاء. وسمحت تلك العملية للباحثين بمعرفة معدل الوحدات الحرارية، والدهون، والألياف، والسكر، والبروتينات، ومجموعها 128 غذاء في وجبة كل تلميذ. وتحمل كل وجبة شفرة خيطية، وتُرسل المعلومات التي يتم الحصول عليها للأهل الذين وافقوا على مشاركة أولادهم في الدراسة وكل ذلك في سبيل تحسين النظام الغذائي للأطفال، وحمايتهم من البدانة والسكري.

المصــــدر