جاي (شاي) كويتي

كتب بواسطة سعود 2 تعليقات

        تاريخ الشاي في الكويت يعتبر حديث العهد مقارنتاً بالقهوة، حيث انه ادخل للكويت بعصر الشيخ مبارك الصباح (مبارك الكبير) على يد تاجر المواد الغذائية و التمور عبداللطيف العبدالرزاق و النوخذة عيسى العبدالجليل بحسب ما ذكره عبدالله الحاتم في كتابه (هنا بدأت الكويت).

        وحول تاريخ الشاي في الكويت تحدث الكاتب والباحث في التراث الكويتي منصور الهاجري لوكالة الأنباء الكويتية (كونا) و قال، أن بداياته كانت في عصر مبارك الكبير حيث كان يستخدم القدح لشربه و الذي يعرف محليا باسم (البيالة) أو (الاستكانة). و أضاف أيضا إن الهنود الذين قدِموا مع الاستعمار البريطاني للعراق كانوا يطلقون اسم (بيالة) على القدح الصغير و اسماها البريطانيين (East Tea Can) ليفرقوا بينها أي (البيالة) أو القدح الهندي و بين الكوب البريطاني و التي أصبحت تنطق (استكانة) من قبل سكان المنطقة.

        و أشار الهاجري إن القهوة كانت المشروب الدارج و كانت قصرا على التجار و ميسوري الحال حتى أتى الشاي و وصل إلى الأكشاك و المقاهي في الكويت. و أضاف إن الشاي كان يوزع على الدكاكين من المقاهي و يسمى القائم على توزيعه (جايجي) ثم انتقل إلي البيوت و قدمته النساء للضيوف و خصوصا وقت الضحى فجال يعرف بشاي الضحى.

        سأنتهز هذه الفرصة لأزكي محل متخصص بالشاي فتح بالكويت مؤخرا و هي سلسلة محلات (TeeGschwendner) الألمانية و المتخصص ببيع أفضل أنواع الشاي و كذالك تميزهم بتنوع الأصناف و الجودة العالية. و المحل موجود بالأماكن التالية (مجمع المارينا، مجمع جاليريا 2000، مجمع الاَفينيوز، مجمع البيرق). أنا شخصيا أتعامل مع فرع (جاليريا 2000) لوجود شخص قمة في الذوق و الرقي أسمة “ضرار” لدية من سعة الصدر الشيء الكثير و الدراية الواسعة بالشاي التي ستثري معلوماتك. و للراغبين “هذا هو” موقع المحل على (الفيس بوك).

Tea Gschwendner – تي غشفندر

المصــــدر